トロッととろたま肉巻き唐揚げ作りました♡
作り方はこちら！
［材料］
卵 3個
豚もも薄切り肉 おおよそ120gくらい
○酒 おおさじ1
○醤油 大さじ1
○ﾆﾝﾆｸすり下ろし 1かけ
○塩胡椒 少々
⭐︎溶き卵 一個分
⭐︎小麦粉 大さじ2と1/2
⭐︎片栗粉 大さじ2と1/2
⭐︎水 大さじ1/2
［作り方］
① 卵は常温にしておきます。
冷蔵庫から出しておおよそ30分くらい置い
ておけば十分です。
② 鍋に湯を沸かし、卵を茹でていきます。
転がしながら約6分ほど茹でます。
③ 卵を冷水に浸し15分放置します。
④ この間に○を合わせ、豚肉を合わせ、下味
をつけておきます。
⑤ 卵の水気を拭き取り、丁寧に殻を外してい
きます。
※一気に取りたいところですが、めんどく
さがると、白身まで一緒に剥がれてしま
い台無しになります。
⑥ 卵に薄く小麦粉をまぶします。
⑦ 豚肉を巻いていきます。
あまり厚く巻きすぎると火が通らないので
注意！
⑧ ⭐︎を混ぜ合わせておきます。
⑨ ⑦を⑧に付けて揚げ焼きにしていきます。
⑩ 油は170-180°くらいで2分ほど揚げます
※２つに切った時に豚肉に火が通っていないときには、電子レンジで少し温めるとちょうどよく火が通ります。
卵がトロッとしていてとてもおいしいです。
割としっかりお肉に味が付いているので、付け味は不要です♡
おすすめです♡
みなさんもぜひ〜👍✨
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